[PR]今日のﾆｭｰｽは
｢Infoseek ﾓﾊﾞｲﾙ｣
そ　ば　の　栽　培　風　景
寒ざらしそば 地域情報 西蔵王への移住応援します new観光さくらんぼ園

ここ西蔵王高原は気候風土に恵まれ良質の＜そば＞が収穫される。この気候条件から

＜夏そば＞の栽培に挑戦し見事に成功させた結果年二回の収穫が定着した。

農林水産大臣より「平成１１年度全国そば生産優良地区表彰」を受ける
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受賞者を代表しての謝辞より抜粋
「そば」は日本の食文化を代表する伝統食品であり、人々の食生活に深く密着した文化遺産とも言えるものであります
しかしながら、今日ではその供給について、国内産「そば」に目をやると、実需要者の方々から風味･品質・
また健康食品として高い評価を戴いているにもかかわらず、作柄が不安定な事などから敬遠され、外国産の依存度が
高い状況に成っていると聞いております。
今後私たちは、本日の受賞を契機に、根強い国内産「そば」の需要にこたえるため、尚一層の品質向上に努め
優良品種や多収栽培技術の研纂に励み、生産性の高い国内産「そば」の拡大と安定供給を目指して
努力してまいります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成１２年３月１７日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受賞者代表　　山形県山形市　原田　正作
他地域からの視察研修団来る 清楚な花の蜜を求めて あげは も舞う

　　
高原の畑一面に白い花が咲き誇り、 やがて実りの時を迎えた
県内でもまれに見る大型 そば刈り取り専用コンバインにより
作業性が向上した
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